中国包装食品市场在2005年将继续有着强劲表现。预计2005年以现行价值计算的总增长率将超过8％，总销售额达到人民币4370亿。中国经济的迅速发展是这一繁荣现象的主要原因。人均收入的持续提高，尤其在中国的发达地区，促进了对更高价值的包装产品的需求。同时随着生活水平的提高，城市中心区的消费者越来越关心食品的卫生标准，因此从散装的无品牌食品转为消费更昂贵的包装品牌食品。        
　　        
　　油脂领域发展最快，烘培产品优势突出        
　　        
　　从消费者偏好转移中受益最大的就是油脂，顶计2005年销售额将增长24％，销售量增长19％。在中国，油脂主要由蔬菜和种籽油组成。这种迅速发展也将导致原料价格进一步上涨。由于便利的特点，烘培产品几乎成了人们的主食，2005年将取代酱汁、调料和调味品成为价值额最大的领域，产生人民币690亿的销售额，或16％的市场份额。        
　　        
　　地区消费模式的两重特征        
　　        
　　中国经济发展水平的极大不均衡，产生了两种截然不同的消费模式。在中国更发达的地区如东部、 南部、北部和东北部，日渐富裕和成熟使得消费者趋向购买包装的品牌食品。相比之下，较不发达地区如中部、西南和西北部，受低收入的限制，消费者仍然依赖散装的无品牌食品。在城市中心区，快节奏的生活方式使得人们更乐于接受西式的、更健康的包装食品如罐装和速冻食品，这类产品还为人们提供便利。这种趋势在乡村地区不太明显。